Oavsett om du är nybörjare eller har bakat en del tidigare är detta en kurs för dig som vill baka surdegsbröd och jästbröd i Fredriksdals vedeldade ugn. Under dagen varvas praktiskt bakande med inspiration och handfasta tips.
Lär er mer om mjöl från kultursorter och om hur grönsaker och kryddor kan användas för att ge bröd och bullar mer smak och karaktär. Kursen ger både kunskap att ta med hem och nya idéer att fortsätta utveckla.
Dagen avslutas med att du får med dig en egen surdegsstart, nygräddade bröd och en receptsamling. Vegetarisk, smakrik lunch med gott bröd ingår.
Kursledare är Åsa Hässlekvist, kulturhistoriker och mathantverkare på Fredriksdal, samt Philippe Hässlekvist, seniorköksträdgårdsmästare, mångårig grönsaksodlare och mathantverkare.
Sista anmälningsdag 13 april, anmälan är bindande. Begränsat antal platser. Förköp via hbgkulturbutik.se.
När: 18 april 09.00–17.00
Plats: Fredriksdal museer och trädgårdar
Pris: ordinarie 1 400 kronor, med Kulturkortet 1 200 kronor
