Prova på att baka bröd med både surdeg och jäst i Fredriksdals vedeldade ugn från 1799. Under kursen lär du dig att sätta en egen surdegsstart och får praktiska tips på hur du bakar bröd som håller över tid, både gällande smak och konsistens.
Vi pratar om mjöl från kulturspannmål, hållbara råvaror och nya sätt att smaksätta bröd och bullar. Kursen varvar kunskap med praktiskt arbete i ugnen, där doften av nybakat sätter tonen för dagen.
Efter kursen får du med en receptsamling, surdegsstart och eget bröd hem. Under kvällen ingår också goda smörgåsar med hembakat bröd och dryck.
Sista anmälningsdag är 9 mars, begränsat antal platser. Kursen ges i samarbete med Folkuniversitetet.
När: 12 mars 17.00–21.00
Plats: Fredriksdal museer och trädgårdar
Entré: ordinarie 550 kronor, med Kulturkortet 450 kronor
